2012年06月22日
キス＆アジのフライ
この間（6/17）に釣ったキスとアジは
天ぷらにして美味しく食べたました
現地で流れ作業のごとく
頭と内臓を取っていたので
今回はしごく簡単に
調理できました
三枚に切った後は
ミリン醤油につけて
下味をつけて少し放置
ダシと塩とトンカツソースと
３つの皿に入れ
いろんな味を堪能
たくさん釣れていたので
残ってしまい
次の日の料理の材料に
残ったキスの天ぷらを
食べやすいように切り
ブロッコリー、
ブロッコリーの芯も利用、
鶏肉をいっしょに炒めます
塩こしょう
焼肉のタレで味をつけたあと
しあげに水溶き片栗粉を入れて
とろみをだしました
これが旨かったぁ～
２日間楽しめました
ただ、
料理した写真を撮るのを忘れたんだよなぁ
食べるのが一生懸命でして
（生の写真でごかんべん＾＾）
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