マスターのいつまでつるの？

同じ職場の職員からもらいました


グレとサヨリ


せっかくもらったので



久しぶりに魚を捌くとことに




久しぶりなので
少し手こずりましたが
なんとか捌きました

















サヨリは内臓をとってそのまま塩焼きに
グレは3枚におろして唐揚げに


その前にミリン水につけて
臭みをとります


あとは焼いたり揚げたりして完成です




















サヨリは初めて食べましたが
なかなか旨い！
見た目はあれだが
ほんのり脂がのっていて
小さな骨は歯にあたらず食べやすかったです





グレも初めて食べました
これも下味をつけてますので
美味しかったです
しっかり旨味がありました




やっぱり、魚は美味しいなぁ
^^